Декстроза

от  45 pуб.
33 pуб.
Декстроза (d глюкоза) - моносахарид, получаемый из крахмала в процессе гидролиза. Является изомером молекулы глюкозы.
Не стоит путать с кристаллической (атомизированной) глюкозой.

Используется для "волшебной пыли", которой посыпают эклеры. Если смешать декстрозу с микрио в пропорции 1:1 и припудрить эклеры, это поможет получить ровную поверхность и красивый золотистый цвет.

Декстроза - сахар, обладающий следующими свойствами:
  • Индекс сладости 75 (сахароза - 100)
  • Быстро расворяется в воде
  • Замедляет процесс ЗАмораживания
  • Ускоряет процесс РАЗмораживания
  • Плохо улавливает и держит воду.
Состав: декстроза моногидрат
Производство: Франция
В наличии: 15 шт.
-+
Положить в корзину
Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от
  • Сайт
  • Магазин
Яндекс.Метрика